阅读下面的文字，完成下面小题。

　　“玄冬猛寒，清晨之会。涕冻鼻中，霜成口外。充虚解战，汤饼为最。”这是西晋文学家束皙所写《饼赋》中的一段。试想，(  甲  )，烈风阵阵，人们起床以后，又饿又冷，浑身颤抖，这个时候，还有什么比一碗滚烫的汤饼下肚更舒服呢?

　　汤饼是什么?   ①   ，就是饼撕碎了泡在汤里，类似今天羊肉泡馍或牛肉罩饼。实则不然。古时所有的面制食品，包括蒸的、煮的、烤的，都称为饼。《水浒传》里武大郎卖的“炊饼”原本叫做“蒸饼”，其制作方法与馒头有不少类似，因避讳宋仁宗赵祯的名讳而被改称“炊饼”。汤饼则是在开水里煮熟的面食，即面条或面片。

　　北魏人贾思勰的《齐民要术》卷九“饼法”里对汤饼制作有详细介绍：把面团揉搓成大拇指粗细，按扁，再以二寸为度，用手一段段掐断，投沸水中，用急火煮熟。   ②    ，不过改用刀削而已。

　　有趣的是，在很久以前，(  乙  )的汤饼却是人们盛暑的时令食品，《荆楚岁时记》所谓“六月伏日进汤饼”是也。伏日进食汤饼的习俗应与古代的伏祭活动有关。古时每年六月和十二月举祭祀仪式，祈福禳灾，分别叫伏祭和腊祭。《荆楚岁时记》所谓“六月伏日进汤饼，名为辟恶”，就是这个意思。

　　由汤饼辟恶，后世还进一步发展出了祈福的食俗。如孩子生日吃长命面，老人寿诞吃长寿面。唐代著名诗人刘禹锡有《赠进士张盟》诗云：“忆尔悬弧弓，余为座上宾。举箸食汤饼，祝辞添麒麟。”可见，   ③   。当然，(  丙   )的盛夏吃热面条显然不太舒服。聪明的古人想出了一种宜于夏季食用的“饼”——冷淘。

　　18.下列语句中的破折号与文中加点处破折号用法相同的一项是(3分)

　　A.各国政府——无论专制政府或共和政府——都驱逐他。

　　B.“今天好热啊!——你什么时候去上海?”

　　C.想赢的不能赢，不怕输的反而赢——这是竞赛的辩证法。

　　D.“呜——呜——呜”小男孩大声哭起来。

　　19．请在横线处补写恰当的句子，要求内容贴切，语意连贯，不超过20个字。(6分)

　　20．请在文中括号处填写恰当的成语。(3分)

　　21．文中画波浪线的部分有两处语病，请进行修改，使语言表达准确流畅。可增删少量词语，但不得改变原意。(2分)

　　22．文中提到的“蒸饼”“汤饼”从构词角度看都使用了“制作方法+饼”的结构，比如“烧饼”。生活中还有哪些“饼”的命名也使用了这种构词法?请列举4个。(4分)

　　【答案】

　　18.A(3分)

　　19.①很多人会想当然地认为。

　　②现在的刀削面做法与之类似。

　　③唐代就出现了这种风俗。

　　(每句2分)

　　20.甲：天寒地冻

　　乙：热气腾腾

　　丙：骄阳似火 (每空1分)

　　21.错误1：“其制作方法与馒头有不少类似”，改为“其制作方法与馒头类似”或“其制作方法与馒头有很多相似之处”;

　　错误2：避讳与后面的“名讳”语义重复，去掉“避讳”中的“讳”字。(每处1分)

　　22.示例：炒饼、烙饼、烩饼、灌饼、煎饼、飞饼、焖饼。(每写对1分给1分，最多得4分)